Закусочный торт из кабачков

Очень вкусный, сытный кабачковый тортик. Даже если вы прохладно относитесь к кабачкам, такое блюдо вам обязательно понравится!

Шаг 1

Кабачки натереть на крупной терке, слегка отжать от лишнего сока.

Шаг 2

Добавить яйца (3 шт), соль и перец. Перемешать.

Шаг 3

Всыпать муку. Добавить соду. Снова всё хорошо перемешать.

Шаг 4

Снова всё хорошо перемешать.

Шаг 5

Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и выпечь блины – тесто нужно распределять на сковороде ложкой. Печь на очень маленьком огне.

Шаг 6

Обжарить блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 7

Помидоры помыть и нарезать тонкими кружочками.

Шаг 8

Яйца (3 шт) сварить вкрутую, очистить, натереть на крупной терке.

Шаг 9

Твердый сыр натереть на терке.

Шаг 10

Сыр и пропущенный через чеснок смешать, заправить майонезом.

Шаг 11

На широкое плоское блюдо выложить первый кабачковый блин, смазать сырно-чесночной массой.

Шаг 12

Накрыть вторым блином. На него выложить помидоры, посыпать рублеными яйцами. Повторить все то же самое с оставшимися коржами.

Шаг 13

Украсить кружочками помидора, сыром и зеленью.

Шаг 14

Приятного аппетита!