Блины из кукурузной муки получаются золотистыми и нежными, а подавать их можно со всевозможными соусами и начинками: сладкими и солеными. От обычных они отличаются насыщенным и очень приятным кукурузным ароматом, так как тесто для них наполовину состоит именно из кукурузной муки. Небольшой нюанс — тесто для кукурузных блинов перед выпечкой обязательно должно постоять 20 минут!
Если у Вас нет готовой кукурузной муки, то перемелите в кофемолке аналогичное количество кукурузной крупы — на вкусе блинов это никак не отразится.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В миску вбиваем яйца. Добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли.
Шаг 2
Взбиваем венчиком.
Шаг 3
Просеиваем в миску пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель.
Шаг 4
Тщательно перемешиваем.
Шаг 5
Постепенно вливаем молоко, перемешиваем.
Комков быть не должно!
Шаг 6
Вливаем подсолечное рафинированное масло, перемешиваем ещё раз и оставляем тесто на 20 минут постоять при комнатной температуре.
Шаг 7
По прошествии этого времени, тесто для выпечки блинов готово!
Шаг 8
Жарим блины как обычно. Я всегда перед первым блином смазываю слегка сковороду.
Шаг 9
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть. Затем снять со сковороды.
Шаг 10
Складываем их на тарелку стопочкой. Блинчики быстро сохнут, поэтому кушать лучше сразу. Также, можно накрыть теплые блины пищевой пленкой или пакетом. Если не доели все блины - смажьте чуть масличком -и в МКВ!
Комментарии(0)