60 минут – около часа
Хочу поделится замечательным рецептом приготовления рулетиков из баклажанов с мясом. Блюдо получается очень вкусным и сытным.
Лук мелко измельчить.
В фарш добавить лук, измельченный чеснок, соль и смесь перцев. Тщательно перемешать.
В сковороде с небольшим количеством масла слегка обжарить баклажаны (они должны стать мягкими и легко скручиваться).
На край каждой пластины уложить фарш и свернуть рулетики. Закрепить зубочисткой.
Рулетики уложить в смазанную масло форму для запекания. Немного посолить и поперчить.
За пару минут до готовности, посыпать рулетики сыром.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук мелко измельчить.
Шаг 2
В фарш добавить лук, измельченный чеснок, соль и смесь перцев. Тщательно перемешать.
Шаг 3
Баклажаны помыть, нарезать вдоль на пластины.
Пластины сложить в кастрюлю, залить водой и добавить соль (1 ст.л. соли на 1 литр воды). Баклажаны в таком виде всплывают, поэтому их необходимо прижать сверху блюдцем.
После вымачивания промыть баклажаны под проточной водой.
Шаг 4
В сковороде с небольшим количеством масла слегка обжарить баклажаны (они должны стать мягкими и легко скручиваться).
Шаг 5
На край каждой пластины уложить фарш и свернуть рулетики. Закрепить зубочисткой.
Шаг 6
Рулетики уложить в смазанную масло форму для запекания. Немного посолить и поперчить.
Шаг 7
Сверху на рулетики уложить кусочки сливочного масла.
Запекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов. Затем закрыть баклажаны на 5 минут фольгой, должен выделится сок.
Полить выделившимся соком баклажаны и запекать 10 минут.
Шаг 8
За пару минут до готовности, посыпать рулетики сыром.
Шаг 9
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Автор: Anyutka
Комментарии(0)