60 минут – около часа
Шарлотка - самая популярная выпечка с яблоками.
Готовится легко, съедается с удовольствием.
Что касается названия шарлотки, существует романтичная история о безнадёжно влюблённом поваре, который придумал как готовить шарлотку и посвятил этот рецепт даме своего сердца Шарлотте. Так появился пирог шарлотка.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Яблоки очистите от косточек и нарежьте ломтиками.
Шаг 2
Белки отделить от желтков.Охлажденные белки поместить в миску и взбивать до образования легкой пышной пены.
Шаг 3
Постепенно всыпьте сахар и ванилин (на кончике ножа). Взбивайте пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливаться.
Шаг 4
Добавить желтки и продолжать сбивать.
Шаг 5
Масса должна быть густой.
Шаг 6
В получившуюся массу добавить просеянную муку и аккуратно все перемешать ложкой, движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем.
Шаг 7
Форму смазать тонким слоем масла, дно застелить пекарской бумагой. Охладить в холодильнике.
Шаг 8
Вылить в форму немного теста и уложить яблоки.
Шаг 9
Добавить в форму оставшееся тесто. Выпекать в прогретой до 200 градусов С духовке 45 минут.
Шаг 10
Пирог готов, если при легком нажатии на него пальцами, он пружинит и ямка быстро восстанавливается.
Шаг 11
Готовый пирог притрусить сахарной пудрой или полить шоколадом, растопленным на водяной бане.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Автор: Anyutka
Комментарии(0)