- Категории
- Рецепты, Вторые блюда
Баклажаны, приготовленные со сметаной и овощами, получаются невероятно нежными и сытными. Баклажаны можно приготовить на плите, а можно в мультиварке. Подходит для обеда и ужина как самостоятельное блюдо, а можно сочетать с гарнирами – рисом, гречкой, с картофельным пюре.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Баклажаны вымыть, срезать хвостики и нарезать кубиками. Сложить в глубокую миску и тщательно посолить, перемешивая. Не жалейте соли. Оставить на 20 – 30 минут, что бы ушла горечь.
Шаг 2
Затем тщательно промыть, сменив воду 3 раза. Можно промывать под проточной водою.
Шаг 3
Лук мелко нашинковать.
Шаг 4
Морковь натереть на терке с крупными отверстиями.
Шаг 5
У перца удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками.
Шаг 6
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Если готовите в мультиварке, включите режим «Выпечка».
Шаг 7
Добавить морковь, перемешать и жарить 2-3 минуты.
Шаг 8
Добавить болгарский перец и баклажаны.
Шаг 9
Перемешать, добавить немного воды, закрыть крышкой и готовить 1 час.
Если готовите в мультиварке, выставьте режим «Тушение», готовите 1 час.
Шаг 10
Посолить, добавить измельченный чеснок, специи по желанию, сметану и тушить еще около 10 минут.
Шаг 11
Баклажаны со сметаной и овощами готовы. Можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии(0)