30 минут - быстрые
Помимо прекрасного сочетания вкусов мороженое хорошо тем, что его не надо ни мешать при заморозке, ни использовать мороженицу - консистенция все равно мягкая и однородная!
В небольшую кастрюльку налить воду, положить в нее изюм и добавить ром. Довести до кипения и снять с огня.
Дать постоять 15-20 минут, затем процедить.
Взбить белки до пышной пены. Постепенно всыпать сахар. Взбивать до упругой массы.
В кастрюлю с толстым дном налить мед и нагреть до 120 градусов С.
Сливки взбить до устойчивых пиков.
В белки постепенно добавить сливки.
Добавить изюм, орехи, вишню.
И все тщательно перемешать, но особо не усердствуйте — масса не должна опасть или стать очень жидкой.
Переложить в контейнер.
Выложить в форму и убрать на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Ромовый изюм:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В небольшую кастрюльку налить воду, положить в нее изюм и добавить ром. Довести до кипения и снять с огня.
Шаг 2
Дать постоять 15-20 минут, затем процедить.
Шаг 3
Взбить белки до пышной пены. Постепенно всыпать сахар. Взбивать до упругой массы.
Шаг 4
В кастрюлю с толстым дном налить мед и нагреть до 120 градусов С.
Шаг 5
Тонкой струйкой влить мед в белки, не прекращая взбивания.
Взбивать пока масса не остынет.
Шаг 6
Сливки взбить до устойчивых пиков.
Шаг 7
В белки постепенно добавить сливки.
Шаг 8
Добавить изюм, орехи, вишню.
Шаг 9
И все тщательно перемешать, но особо не усердствуйте — масса не должна опасть или стать очень жидкой.
Шаг 10
Переложить в контейнер.
Шаг 11
Выложить в форму и убрать на ночь в холодильник.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Автор: Anyutka
Комментарии(0)