10.04.2020 Просмотры: 355 Комментарии: 0

Острые куриные крылышки

60 минут – около часа

Состав и пропорции специй можно менять по своему усмотрению. Обязательный набор: лук, паприка, растительное масло и соль. Мед немного сбалансирует вкус, но крылышки не будут сладкими. Растительное масло не даст шкурке пригореть.

Ингредиенты

Куриные крылья – 1 кг

Лук репчатый – 2 шт

Чеснок – 5-6 зуб.

Паприка – 3 ст. л.

Перец чили – 0,5 ч. л.

Черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Петрушка сушеная – 1,5 ст. л.

Укроп сушеный – 1,5 ст. л.

Молотый имбирь – 0,5 ч. л.

Горчица (дижонская) – 2 ст. л.

Жидкий мед – 1 ст. л.

Соевый соус – 100 мл

Растительное масло – 2-3 ст. л.

Соль – 2-5 ст. л. (по вкусу).

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Шаг 2

Лук сложить в глубокую емкость, добавить измельченный чеснок и посолить.

Перемять лук руками, чтобы он пустил сок.

Шаг 3

Добавить черный молотый и перец чили, паприку, имбирь, горчицу, зелень. Перемешать. Внести мед, растительное масло и соевый соус.

Шаг 4

Положить крылышки в маринад. Перемешать, чтобы мясо обвалялось в специях со всех сторон.

Накрыть емкость крышкой. Оставить крылышки мариноваться минимум на 30-40 минут (лучше 2-3 часа) при комнатной температуре.

Шаг 8

Выложить куриные крылья на противень, предварительно очистив их от остатков лука.

Шаг 9

Разогреть духовку до 180 °C, запекать куриные крылышки в духовке 15 минут. Затем достать, смазать растительным маслом для получения румяной хрустящей корочки, после чего запекать в духовке еще 10-15 минут до готовности (мясо легко прокалывается ножом или вилкой).

Приятного аппетита!