23.07.2014 Просмотры: 1 363 Комментарии: 0

Печень с яблоками, под сметаной

30 минут - быстрые

Можно выбрать куриную печень, индюшачью, говяжью, свиную. Я использую куриную печень.

Ингредиенты

печень - 0,5 кг

лук – 2 шт

яблоки (небольшие) – 3 шт

сметана – 1 ст

соль

растительное масло для жарки

молотый черный перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Репчатый лук очистить и порезать крупными полукольцами или кольцами.

Шаг 2

Печень промыть и просушить. Удалить соединительные ткани, прожилки и кровяные протоки, если такие попадаются. Подготовленную куриную печень порезать на порционные куски, если печень некрупная, то ее можно не резать.

Шаг 3

На разогретую сухую сковородку наливаем растительное масло и прогреваем. Кладем печень и жарим на среднем огне, 1-2 минуты c с каждой стороны. Печень поменяет цвет.

Шаг 4

Добавляем лук, накрываем крышкой и убавляем до минимального огня. Тушим 5 минут.

Шаг 5

Тем временем яблоки промываем, удаляем сердцевину и режем их тонкими дольками.

Шаг 6

Добавляем яблоки, сметану, соль, черный молотый перец. Перемешиваем и снова тушим под крышечкой около 5 минут.

Шаг 7

Тушеную печень с яблоками подаем к столу горячей, посыпав свежей зеленью. В таком блюде очень много всего полезного, да еще оно очень вкусное. Приятного аппетита!!