Как заморозить огурцы

А можно ли замораживать огурцы? Вполне. Замораживать можно все, что растет на даче. Лучше всего замораживать овощи и фрукты на зиму при температуре от -18 до -23, в этом случае они могут храниться от десяти до двенадцати месяцев. Можно заморозить и при меньшей температуре, только тогда хранить фрукты и овощи можно не более полугода.

Размороженные огурцы можно использовать для окрошки, салатов, и других блюд.

Шаг 1

Огурцы помыть и обсушить. Отрезать кончики. Если кожица грубая или горькая – очистить. Порезать кубиками.

Шаг 2

Пластиковый контейнер застелить пакетом, уложить огурцы.

Шаг 3

Завернуть края пакета. Заморозить.

Шаг 4

Завязать пакет. Извлечь огурцы, перевернув контейнер.

Шаг 5

Размораживать огурцы не заранее, а непосредственно перед тем, как включить их в салат. Не рекомендуется ставить их ни в микроволновую печь, ни в теплую воду. Просто поместите на час-полтора на нижнюю полку холодильника. Пакет полностью за это время не растает, но нам другого и не нужно. В таком состоянии овощи и кладем в окрошку или салат. Они, доходя до кондиции, отдадут оставшийся аромат блюдам.