120+ минут – более двух часов
Ряженка – очень нежный на вкус и полезный кисломолочный продукт. И употреблять его можно не просто в первозданном виде. Вполне возможно приготовить из ряженки вкусное мороженое, которое, по вкусовым качествам ничем не уступит магазинному, а польза при этом гораздо очевиднее и больше.
Если поставлена цель снизить вес, то лучше всего покупать нежирную ряженку. Вообще, в магазинах предложено два варианта: 2,5% и 4% жирности. Более жирный продукт, конечно, гуще и сытнее, но и нежирная ряженка ничем не хуже: она имеет такой же нежный вкус и так же полезна.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Шоколад поломать на кусочки, уложить в сухую мисочку и растопить на паровой бане или в микроволновке.
Шаг 2
Отделить желток от белка. Белок взбить с половиной сахара до пиков.
Шаг 3
Желтки растереть с оставшимся сахаром, растопленным шоколадом и ванилином (ванильным сахаром).
Шаг 4
Добавить ряженку и взбить. В случае не растворенных кусочков сахара, миску поставить на водяную баню и взбивать до растворения.
Шаг 5
Добавить белок и размешать.
Шаг 6
Переложить получившуюся смесь в мороженицу или в пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку. Так мороженое должно стоять не менее 3-6 часов, каждые 30 минут перемешивать массу. Если этого не делать, то в мороженом образуются небольшие кусочки льда.
Шаг 7
Когда мороженое полностью застынет, разложить по креманкам и украсить на свое усмотрение.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор: Anyutka
Комментарии(0)