15 минут – очень быстрые
Благодаря желатину мороженое обретает бархатную текстуру и не образуются кристаллики льда.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Желатин замочить в минимальном количестве воды (около 60 г.) и оставить на 30-60 минут.
Шаг 2
Молоко довести до кипения.
Шаг 3
В молоко добавить сахар, сгущенку и ванилин. Взбивать (перемешивать) до полного растворения сахара.
Шаг 4
Желатин поставить на маленький огонь, растворить, не доводя до кипения.
Шаг 5
Не прекращая взбивания влить желатин тонкой струйкой в молоко.
Шаг 6
Перелить в мороженицу или в пластиковый контейнер и даем остыть до комнатной температуры. После охлаждения ставим ее в морозильную камеру холодильника приблизительно на 3 - 5 часов, не забывая при этом помешивать мороженое каждые 20 минут. Помешивание избавит нас от маленьких кусочков льда в мороженом.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Автор: Anyutka
Комментарии(0)