Очень легкий, яркий, насыщенный солнечным вкусом диетический суп из тыквы.
Рецепт легок в приготовлении и не включает в себя калорийные ингредиенты, зачастую присутствующие в традиционных рецептах супа-пюре из тыквы. Добавьте к этому полезные свойства тыквы и вы получите идеальное блюдо для поста или диеты.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Чищеную тыкву нарезать кубиками и сложить в кастрюлю.
Шаг 2
Добавить нарезанный лук.
Шаг 3
Натереть на терке с крупными отверстиями морковь и добавить в кастрюлю.
Шаг 4
Добавляем нарезанный болгарский перец.
Шаг 5
В основании каждого помидора сделать крестообразный надрез. В кипящую воду поместить помидоры так, чтобы овощи полностью ушли под воду. Через 1 минуту, помидоры переложить в миску с холодной водой. Слить воду, выложить томаты на доску и легко снять кожицу с томатов, мягко потянув за уголки с помощью тупой стороны ножа.
Шаг 6
Нарезать помидоры и добавить к остальным овощам.
Варить овощи до готовности в небольшом количестве воды.
Шаг 7
Добавить нарезанный чеснок или пропущенный через чеснодавку.
Шаг 8
Тушить овощи ещё 5 минут.
Шаг 9
Овощи измельчить блендером до состояния пюре. Добавить в овощное пюре воду или молоко (обезжиренное) до желаемой густоты.
Шаг 10
Добавить карри, соль, перец.
Довести до кипения и дать потомиться 5-10 минут.
Шаг 11
Подавать суп-пюре из тыквы с рубленой зеленью и сухариками с чесноком. При желании, суп можно подать со сметаной.
Приятного аппетита!
Комментарии(0)