Ореховый пирог «Кариба Питта»

Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, цедру, гвоздику (по желанию).

Помним, что снимаем только верхнюю (окрашенную, желтую) часть кожуры.

Орехи подсушить на сковороде или в духовке и измельчаем при помощи скалки.

Взбить в блендере или миксером сливочное масло с сахаром.

Не прекращая взбивать, добавить два яйца.

Добавить сухие ингредиенты, перемешать.

Влить молоко и коньяк перемешать.

Всыпать орехи.

Перемешать.

Форму смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять.

Украсить орехами.

Выпекать 20 минут в разогретой духовке до 200 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой. Теплый пирог извлечь из формы.

Для сиропа смешать мед с теплой водой. Когда мед полностью растворится, добавить лимонный сок.

Верх пирога наколоть вилкой, и пропитать сиропом. Оставить на некоторое время.

Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!