С начинкой можно экспериментировать, например, вместо варенья положить ягодное пюре (для этого ягоды - 400 грамм, пропюрируйте блендером с 3-мя столовыми ложками лимонного сока и 3-мя столовыми ложками сахара, если есть косточки - протрите через сито).
Что бы получить красивые слоя (очень красиво получается с ягодного пюре), необходимо убирать торт в морозилку минут на 15 после каждого слоя.
Также можно экспериментировать с фруктами, ягодами, орешками, конфетами, можно положить желе.
В качестве формы будем использовать верхнюю часть пластикового коробочка с под торта, диаметром 18 см и высотой 11 см. Также можно использовать силиконовые формы.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
100 г черного или молочного шоколада растопить на паровой бане. Не знаете, что такое паровая баня и как топить шоколад? Нажмите сюда.
Шаг 2
Смазать шоколадом низ формы и сделать потеки. Постучите формой об стол, чтобы с шоколада вышли пузырьки воздуха. Убрать в холодильник на 5-10 минут, пока не застынет шоколад.
Шаг 3
Растопить белый шоколад на паровой бане.
Шаг 4
Смазать белым шоколадом бока формы. Убрать в холодильник на 5-10 минут.
Шаг 5
Печенье измельчить в блендере.
Шаг 6
Смешать печенье с растопленным маслом.
Шаг 7
Аккуратно, слегка потяните края формы в разные стороны, что бы шоколад отошёл от формы.
В форму выложите мороженое (дайте ему предварительно постоять при комнатной температуре 10 минут).
Шаг 8
Второй слой варенье.
Шаг 9
Опять мороженое.
Шаг 10
Четвертый слой варенье.
Шаг 11
Затем слой мороженого и слой замороженных ягод.
Шаг 12
Последний слой масса из печенья, утрамбовать. Убрать в морозильник на 1-2 часа.
Шаг 13
Еще я смазала шоколадом низ торта во избежание рассыпания, так как положила мало масла в печенье, всего 50 грамм. В ингредиентах указанное верное количество масла, также в ингредиентах не учитывается шоколад для низа.
Шаг 14
Перевернуть торт и извлечь из формы.
Шаг 15
Растопленным шоколадом (50 грамм) нарисовать потеки с помощью кондитерского мешка, корнетика из пергамента или обыкновенного кулечка.
Шаг 16
Сверху украшаем фруктами, ягодами, конфетами, шоколадом. Можно немного припудрить сахарной пудрой.
Комментарии(0)