Для пирожков требуется совсем немного, тесто замешивается моментально и без «вызревания», а в результате выходят замечательные пирожки из тонкого, хрустящего теста. Начинку можно выбрать на свое усмотрение, все что угодно вашей душе (главное, что бы начинка не была слишком влажной). Свежую капусту, можно заменить на квашеную (просто протушите ее), получится еще вкуснее.
Вы будете в шоке, что получается, с такого простого набора продуктов.)
Стакан 250 грамм.Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
У кочана капусты убрать верхние листы, промыть кочан под холодной проточной водой и разрезать на 4 части. Каждую часть натереть на крупной терке.
Шаг 2
Очистить и натереть морковь.
Шаг 3
Лук мелко нарезать.
Шаг 4
Переложить все овощи в сковороду (можно для вкуса смазать ее ложкой растительного масла),
Шаг 5
Добавить воду, так чтобы прикрыть дно, посолить. Тушить под закрытой крышкой около 30 минут. Не забывайте следить и перемешивать.
Шаг 6
Готовую начинку при желании можно сбрызнуть соком лимона или уксусом (для кислинки). Остудить.
Шаг 7
Добавить в просеянную муку соль, растительное масло и теплую воду.
Шаг 8
Вымесить эластичное и мягкое тесто, однородной консистенции.
Шаг 9
Разделить тесто на 10-14 кусочков.
Шаг 10
Раскатать каждый кусочек практически до прозрачного состояния.
Шаг 11
На край уложить начинку.
Осторожно завернуть: сначала завернуть край теста.
Шаг 12
Затем по бокам.
Шаг 13
Закрутить тесто в «сигару» начиная с края с начинкой.
В результате получается вытянутый пирожок длиной примерно 10 см.
Шаг 14
Смазать желтком. Во время поста не смазывать ( можно смазать чаем).
Шаг 15
При желании посыпать кунжутом.
Шаг 16
Выпекать при 200 градусах около 30-50 минут.
Шаг 17
До золотистого цвета.
Шаг 18
Очень вкусно! Мало теста и много начинки! Приятного аппетита!
Комментарии(2)