Курица, запеченная с тыквой

Куриные голени/бедрышки вымыть, дать стечь лишней жидкости и обсушить бумажными полотенцами.

Натереть курицу солью, перцем, горчицей и оставить мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут.

Тыкву вымыть, разрезать пополам, удалить семена и очистить от внешней грубой кожицы.

Нарезать ломтиками, а ломтики кубиками среднего размера.

Тыкву уложить в форму или противень.

Посыпать солью, перцем и полить растопленным сливочным маслом (20-30 г) или растительным.

Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, и запекать тыкву около 20 минут, до полуготовности.

В сковороде разогреть сливочное масло с растительным.

Переложить курицу к тыкве и посыпать измельченным чесноком.

На сухую сковороду выложить кедровые орешки и обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета

Форму с готовой курицей вынуть из духовки, накрыть фольгой или крышкой и дать постоять 10 минут.

При подаче, можно посыпать кедровыми орешками и измельченной зеленью.