15 минут – очень быстрые
В переводе с французского café au lait означает «кофе с молоком».
Если латте – это воплощённая нежность, то в кафе-о-ле вкус кофе должен быть как можно более интенсивным. Великолепно подходят итальянские смеси для эспрессо, содержащие 20–80% робусты. Также специалисты рекомендуют использовать арабику тёмной обжарки из Бразилии, с Явы и Суматры. Богатый фруктовыми оттенками вкус центральноамериканской арабики слишком мягок для кафе-о-ле.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подогреть молоко до +60 °C
Шаг 2
Если хотите, чтобы напиток выглядел красиво, необходимо немного взбить молоко. Можно воспользоватся френч-прессом.
Шаг 3
Налить крепкое кофе в тёплую чашку
Шаг 4
Вылить в чашку молоко.
Шаг 5
Если молоко взбито и сверху есть молочная пена, посыпать её корицей или тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!
Автор: Anyutka
Комментарии(0)