- Категории
- Рецепты, Первые блюда
60 минут – около часа
Быстрый постный супчик из хека, несмотря на отсутствие зажарки и минимум специй, получается на удивление аппетитным и ароматным.
Ингредиенты
Из расчета на двухлитровую кастрюлю:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тушки хека разобрать на филе.
Шаг 2
В кастрюлю, залить холодной водой.
Шаг 3
довести до кипения, снять пену и варить 15 минут. Посолить. Готовый бульон процедить.
Шаг 4
Картофель нарезать небольшими кубиками.
Шаг 5
Измельчить лук.
Шаг 6
Подготовить морковь.
Шаг 7
В кипящий бульон добавить нарезанный картофель, морковь и измельченный репчатый лук. Суп варить на слабом огне до готовности картофеля
Шаг 8
Нарезать хек.
Шаг 9
В суп добавить кусочки хека, лавровый лист, душистый перец и если есть необходимость соль. Продолжить варить еще 10 минут.
Шаг 10
Добавить сливочное масло и мелко нарезанный укроп. Убрать с огня и оставить на 5-10 минут.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Автор: Anyutka
Комментарии(1)