Майонез

Конечно, можно купить майонез в магазине – быстро, недорого и никаких хлопот. Но разве можно сравнить майонез домашнего приготовления с магазинным?

Шаг 1

В мерный стакан блендера наливаем растительное масло. Вбиваем яйцо. Все ингредиенты должны быть одной температуры.

Шаг 2

Добавляем соль и сахар.

Шаг 3

Добавляем горчицу.

Шаг 4

Вливаем уксус.

Шаг 5

Погружаем блендер в смесь продуктов (до дна емкости). Включаем блендер и дождаться превращения растительного масла в эмульсию. Затем, медленно перемещаем насадку вверх и вниз до получения майонеза требуемой консистенции.

Шаг 6

Если майонез покажется слишком густым, можно добавить немного холодной кипяченой воды. Готовый майонез можно хранить в холодильнике, в герметично закрытой емкости, около недели.