Запеканка с полентой и сыром

Полезнее считается полента из кукурузной муки грубого помола, зато из более мелкого блюдо получается нежнее. Выбирайте сами!

Шаг 1

Бульон доведите до кипения. Постоянно помешивая, всыпьте в него кукурузную муку. Уменьшите огонь и варите 30 минут, постоянно мешая. Готовая полента начинает отделяться от стенок и дна, а на стенках появляется корка.

Шаг 2

Готовую поленту выложите в квадратную форму, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и поставьте в холодное место на 30 минут.

Шаг 3

Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 4

Смешайте творог с половиной тертого сыра и сметаной, приправьте солью и перцем по вкусу. Взбить блендером.

Шаг 5

Помидоры вымойте и нарежьте кружочками (полукольцами).

Шаг 6

Поленту извлеките из формы и нарежьте ломтиками.

Шаг 7

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее поочередно слоями поленту, смесь сыра с творогом и помидоры.

Шаг 8

Посыпьте оставшимся сыром.

Шаг 9

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!