Блинчики получаются аккуратные и тонкие, с дырочками, благодаря кефиру и кипятку. Вегетарианцы, которые позволяют себе молочные и кисломолочные продукты, могут готовить для себя эти простые заварные блины на кефире.
Ингредиенты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешать кефир, соду, сахар и соль.
Шаг 2
Понемногу подмешать муку, взбивая венчиков, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 3
250 грамм муки – это 1 стакан (250 г) без горки + 1 неполный стакан.
Если добавите больше муки, не переживайте, просто добавьте больше воды.
Шаг 4
Помешивая, постепенно влить кипяток тонкой струйкой, до консистенции жидкой сметаны.
Шаг 5
Добавить пару ложек растительного масла и перемешать. Поставить настояться 10 минут.
Шаг 6
Разогреть сковороду до максимума. Саму сковороду также можно слегка смазать маслом. Влить небольшое количество теста в сковороду и, проворачивая ее в руках, распределить все тесто по поверхности тонким слоем.
Шаг 7
Когда края блинчика подрумянятся, а тесто перестанет быть мокрым сверху, это через минуту, перевернуть блинчик, подцепив ее широкой лопатной. Обжарить блинчик с другой стороны секунд 5-10.
Шаг 8
Выложить блинчик на тарелку.
Шаг 9
Такие блинчики, украсят и масленицу, и обычный день! При желании можно нафаршировать.
Приятного аппетита!
Комментарии(0)