Творожная запеканка

Добавляем сметану в манную крупу и перемешиваем. Оставляем на 30 минут, чтобы набухла.

Творог измельчаем любым доступным способом, к примеру, измельчив блендером, протерев через сито или пропустив через мясорубку.

В творог добавляем набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванилин или ванильный сахар, щепотку соли, яйца яйца и хорошенько перемешиваем, пока творожная масса не станет однородной (можно взбить миксером или блендером).

По желанию, можно добавить изюм. Также, можно придать легкую лимонную нотку. Для этого в творожную массу добавьте чайную ложку лимонной цедры и немного лимонного сока.

Смазываем форму маслом и обсыпаем манной крупой.

Выкладываем творожную массу и разравниваем. Поверхность, можно смазать сметаной (2 столовых ложки).

Запекаем 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

После чего, смазываем поверхность яблочным пюре и даем полностью остыть.

Охлажденную запеканку, нарезаем на кусочки и подаем со сметаной.

Если не используете яблочное пюре, запеканку отлично дополнят: сметана, сгущенное молоко, варенье, мед, а также фруктовые или ягодные сиропы.

Теперь наша творожная запеканка готова!